Un any més, el primer dissabte d’agost , enguany dia 5, a Belltall tindrà lloc la
XIV Festa de l’All.
El nostre all és un producte centenari amb unes característiques específiques
que, en temps passat, va tenir una forta expansió. Durant les darreres dècades,
i lligat al declivi de la pagesia, el conreu va minvar fins arribar a quotes de
producció gairebé testimonials.
Per això, des de fa uns anys l’Agrupació de Productors d’All de Belltall intenta
recuperar i mantenir-ne el conreu. La celebració anual de la festa permet donar
a conèixer el producte i la tasca artesanal amb què és conreat i conservat,
tradicionalment en forcs de 50 cabeces i, alhora, permet als consumidors d’alls
de qualitat informar-se, conèixer els productors i comprar-ne.
També es programen diverses activitats per amenitzar la trobada i per divulgar
i informar sobre aspectes rellevants que actualment incideixen en el món rural,
en la pagesia i en els cultius ja sigui de l’all o de qualsevol altre conreu. En
aquest sentit destaquem les tradicionals parades de venda de productes de les
nostres contrades i la conferència que tractarà sobre el treball d’investigació
que està desenvolupant la Fundació Miquel Agustí amb el títol Cap a una
marca de qualitat de l’all de Belltall.
Tanmateix, enguany no podem deixar de fer referència al que malauradament
és motiu d’actualitat i fonamentada preocupació: els estralls causats pel desori
climàtic en els conreus i les collites. Entre altres, la sequera extrema, la calor
desmesurada i duradora… L’all de Belltall no n’ha estat una excepció. Per això
aprofitem l’avinentesa per demanar als assistents a la Festa i, a tothom en
general, solidaritat amb les dones i homes que s’esforcen tant i tan
discretament per fer-nos avinents productes de proximitat i qualitat demostrada,
ja que són els qui de forma més directa poden contribuir a mantenir el territori
viu, dinàmic i sostenible.
Enguany, malgrat l’adversitat, l’Associació de Productors us esperem com
sempre a la XIV Festa de l’All de Belltall.